干炒豇豆
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
豇豆有健胃、益气的功效，这是一道很好家常菜，简单易学，大家都可以尝试一下！
干炒豇豆营养建议
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含糖量 44.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干炒豇豆的食材2人份
- 豇豆半斤
- 辣椒(红，小)6小条
- 蒜4小块
- 酱油1小勺
- 盐1小勺
干炒豇豆的做法
1
将豇豆洗干净，择成手指长度，嫌麻烦可用刀切
2
辣椒洗净切成小段，蒜切成碎末，备用
3
把择好的豇豆放入锅里，放入水（水量刚好盖过豇豆），放一小勺盐搅匀，盖锅大火煮2~3分钟豇豆变深绿色（这一步要注意别把豇豆煮得过熟，否则会影响口感），捞出豇豆放冷水里3分钟
4
锅内放油，油热后放辣椒和蒜末爆香
5
加入豇豆翻炒（注意把握火候，防止豇豆过熟影响口感），加入适量的盐和酱油翻炒入味便可出锅
6
出锅后的豇豆口感是香脆的
成品图
