婆婆丁豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
婆婆丁就是蒲公英，婆婆丁的药理功效真的很多，花叶都是宝。它的吃法很多，今天我做的婆婆丁豆腐汤，谷雨是春夏相交的节气，春天是肝盛脾弱的时节，但在谷雨时节，脾胃旺盛，正适宜进补，不过还需注意管住嘴，以清淡为主，少油、少盐，今天的豆腐汤我是用现成的油豆腐和婆婆丁一起煮的，因为豆腐已经是提前煎熟的油豆腐，所以在煮汤的时候就一点油没有加，后期调味加菜，成品清香不油腻，吃起来非常顺口；而且豆腐和婆婆丁的营养价值完美结合，推荐。
婆婆丁豆腐汤营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
婆婆丁豆腐汤的食材2人份
- 油豆腐200克
- 蒲公英叶150克
- 盐1小勺
- 香葱1根
- 鸡汁1小勺
- 胡椒粉适量
- 粉条30克
婆婆丁豆腐汤的做法
1
婆婆丁洗干净后再用小苏打浸泡15分钟以上
2
洗好的婆婆丁备好，油豆腐备好，油豆腐就是我用油煎的小豆腐，大块的卤水豆腐切成小块后用油煎也是一样的
3
把婆婆丁用开水焯烫煮一分钟，捞出
4
捞出的婆婆丁迅速放进冷水过凉
5
煮锅加水，直接放入油豆腐，同时加盐和胡椒粉调味
6
放入粉条，粉条的量可以自己选择，也或者不放
7
煮开后，看粉条熟了就放入婆婆丁和香葱以及鸡汁
8
在煮1分钟即可
成品图
婆婆丁豆腐汤的烹饪技巧
婆婆丁焯烫不要时间久了，烫一下就捞出就可以。粉条可以不放，可以放点粉丝等等，自由选择
运动宜缓：谷雨时节应起居有节，早睡早起，最好伴有一定的运动量。谷雨时节可多出去散散步、放放风筝等，以舒缓的有氧运动为宜，不宜剧烈运动