玉米山药排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这道汤品不仅操作起来超级简单，而且营养价值十分丰富，口感也非常的鲜香回甘，实属冬季进补佳品！ 寒冷的冬季喝上一碗这样的暖汤，浑身都会觉得暖暖的！
玉米山药排骨汤营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米山药排骨汤的食材2人份
- 猪脊骨1000克
- 玉米2根
- 山药300克
- 胡萝卜2根
- 鲜枣50克
- 枸杞20克
- 莲子50克
- 葱段30克
- 香菜适量
- 牛肉粉/鸡精10克
玉米山药排骨汤的做法
1
将猪脊骨洗净后冷水下锅，焯水3分钟，撇去浮沫
2
将煮好的猪脊骨捞出，沥水备用
3
将玉米洗净切块，大葱洗净切段，备用
4
将胡萝卜和山药洗净后去皮，切块备用
5
将大枣、枸杞和莲子洗净备用
6
将所有准备好的食材放入汤锅中
7
汤锅内加水至水量90%覆盖所有食材，大火煮沸后转小火，关盖炖煮80分钟。然后放入牛肉粉/鸡精，小火继续炖煮10分钟。将煮好的汤盛到汤碗中，并在上面撒上少许香菜提香即可。一道鲜香无比暖心滋补的玉米山药排骨汤就做好啦！
成品图
玉米山药排骨汤的烹饪技巧
猪骨的种类不限，可以选用脊骨、肋排或者猪骨棒皆可。我这里用的是脊骨，价格比较容易接受而且很适合用来煲汤
煲汤的汤锅最好选用砂锅，这样可以通过小火慢功的方式更好的保留食材的营养成分，而且砂锅的保温性较好，煲好的汤品更加入味鲜美
香菜的作用是用来提香，大家可以根据个人口味选择是否添加