意式蘑菇烩饭
- 烩
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
跟老师学的
意式蘑菇烩饭营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
意式蘑菇烩饭的食材2人份
- 黄油20克
- 干香菇8朵
- 水300毫升
- 米150克
- 海盐10克
- 细葱1根
意式蘑菇烩饭的做法
1
准备好材料，黄油一切二
2
制作蘑菇高汤，用去渣的泡发干香菇的水，加入泡开的香菇，大火烧开小火煮5分钟即可
3
将锅洗净，放入一半黄油加热融化
4
黄油融化后加入葱碎
5
将淘净的大米倒入黄油锅中，不停搅拌
6
加入部分蘑菇高汤，刚没过大米即可，继续搅拌；待汤将熬干的时候再加汤，再搅拌
7
加入第四次高汤的时候注意观察米粒，并试吃，需要米饭断生，并有一定嚼劲
8
加入剩下的黄油，搅拌至融化，并加盐调味即可
9
将米饭装盘，巴马臣奶酪擦丝，最后将蘑菇高汤中的蘑菇切丁装饰
成品图
意式蘑菇烩饭的烹饪技巧
多试吃，米饭烩久了软糯就无法补救了
蘑菇可以多两个品种更香浓