西班牙烩饭（鸡肉）Pealla Rice
- 焖
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
西班牙海鲜饭算是比较有名，将海鲜换成鸡腿的话，是另一个风味的烩饭，也是很不错的选择。 西班牙海鲜饭最重要的是藏红花，一定要放，其它可以换一下没关系。哦，米不能换 哈哈哈
西班牙烩饭（鸡肉）Pealla Rice营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西班牙烩饭（鸡肉）Pealla Rice的食材2人份
- 鸡大腿1只
- 大米300克
- 香肠50克
- 藏红花少许
- 蒜少许
- 洋葱少许
- 红椒少许
- 橄榄油少许
- 柠檬少许
- 番茄少许
- 豆角少许
西班牙烩饭（鸡肉）Pealla Rice的做法
1
红椒、洋葱切丁；西红柿切碎；豆角切碎；香肠切块或片；鸡腿改刀，整个不切也可以。洋葱西红柿必须。蔬菜可增加胡萝卜、洋蓟等，随自己喜欢，但不建议放水分大的蔬菜。鸡肉换海鲜，就是西班牙海鲜饭了。没有西班牙香肠，四川香肠代替了
2
平底锅，下橄榄油，煎鸡腿，煎得焦一点后取出
3
炒香肠，炒熟取出
4
炒洋葱红椒
5
加西红柿大蒜
6
下鸡腿香肠豆角
7
关键时刻，放点昂贵的藏红花，这道饭马上就变得壕了
8
下米，盐
9
加高汤，我放了一点罗勒碎，喜欢其它香料的，自己高兴加就好
10
我家火口小，不能给平底锅均匀加热。只能来回来去的移锅了。说是不能用锅盖，我觉得是自己家吃，别太走仪式感了。熟了即可
11
最后成型！藏红花放的少，没有金黄色
成品图
西班牙烩饭（鸡肉）Pealla Rice的烹饪技巧
藏红花一定要放。加多少高汤（水）不好控制，可以后部一些，最好一次倒够。但不要翻锅，不要怕糊，有点锅巴没事！别烧焦了就行