自制鸡肉松
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
我家的小孙孙非常喜欢肉松。孙子也好，孙女也罢，一看见外面卖的肉松就嚷着要买要吃。但是我又不敢买给他们吃。不确定肉松的成分到底是什么，是不是肉啊？肉有多少啊？做法卫不卫生啊？ 不敢买给他们吃，那就做给他们吃吧。第一次尝试做肉松，感觉还是很不错的。小孙孙都很喜欢吃，还担心吃完了就没有了，都留着舍不得吃。
自制鸡肉松营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制鸡肉松的食材2人份
- 鸡胸脯肉750克
- 玉米油40毫升
- 盐15克
- 八角2个
- 老抽10毫升
- 生抽15克
- 白糖20克
- 大葱30克
- 老姜30克
- 料酒8毫升
自制鸡肉松的做法
1
备好原材料：鸡胸肉，玉米油，盐，八角，老抽，生抽，白糖，大葱。老姜
2
鸡胸肉洗净，切丁。大葱切段，老姜切碎，八角瓣碎，备好料酒
3
高压锅里放入鸡胸肉，老姜碎，大葱，八角，清水。盖上盖子，压10分钟。
4
将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉
5
将晾凉的鸡胸肉放进食品袋里，用擀面杖压碎
6
将鸡肉碎放入面包桶里，调入适量玉米油，盐，老抽，生抽，白糖
7
面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键
8
程序完成后，将肉松盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存
成品图
自制鸡肉松的烹饪技巧
鸡胸肉煮好捞出后，姜葱八角都捞出不要