西瓜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天我要写的是个可爱的西瓜状饼干。记得很久之前就有人跟我说，天气这么热，做个看起来就凉快的西瓜饼干吧。好吧，亲们得偿所愿啦。因为用的是樱桃粉，所以颜色比较淡，但是酸甜的清香味很不错。如果用色素的话，颜色会深很多。
西瓜饼干营养建议
-
含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
西瓜饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉40克
- 鸡蛋15克
- 低筋面粉90克
- 樱桃粉1汤匙
- 抹茶粉1茶匙
西瓜饼干的做法
1
黄油软化后放入盆中
2
加入糖粉，用刮刀拌匀
3
再用手动打蛋器搅打均匀
4
分两次加入鸡蛋
5
每次都要搅打到彻底吸收再加下一次
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
8
无干粉的面团
9
将面团分成如图一大一小两块，分别放入两个碗中
10
在大面团的碗里加入樱桃粉，在小面团的碗里加入抹茶粉，都用手轻轻的抓均匀
11
分别抓均匀面团
12
抹茶面团
13
做好两个颜色的面团后，把红色面团放在案板上，揉成圆柱形，放入冰箱冷藏20分钟
14
把绿色的面团放在铺了保鲜膜的案板上擀成薄片
15
切去多余的边角，成为一个边长和红色面团一样长度的方形
16
取出冷藏硬的红色圆柱形，放在绿色的面片上的一头
17
拉起保鲜膜，往下卷起即可
18
卷好的饼干放入冰箱冷冻1小时，取出后略微室温放置片刻，切成薄片
19
再用刀将圆形的饼干片对半切开
20
然后放入铺了锡纸的烤盘中
21
在饼干表面放上一些黑色的芝麻，西瓜造型就完成了
22
烤箱预热165度，上下火，放在烤箱中层，大约15-20分钟
成品图
西瓜饼干的烹饪技巧
黑芝麻用生的熟的都可以
没有黑芝麻的话，冷却后可以用融化的巧克力在表面点上黑点装饰