鸡肉菌菇饺子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
以前吃惯了猪肉馅儿的饺子，今天做了一次鸡肉馅儿的。每次只想做一点儿饺子，结果割肉的时候总会割一大块儿，而且全部缴成馅儿，根本吃不完好吗。所以这回偷了个懒，上次做烤肉拌饭的时候还剩了半块儿，就用它做了馅料，味道真不错~
鸡肉菌菇饺子营养建议
-
含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸡肉菌菇饺子的食材2人份
- 鸡胸脯肉50克
- 面粉100克
- 香菇5朵
- 口蘑2个
- 大葱1段
- 五香粉2克
- 蚝油2克
- 生姜1小块
- 料酒3克
- 浓汤宝半块
- 芝麻油2克
- 生抽4克
- 食盐3克
鸡肉菌菇饺子的做法
1
鸡胸肉提前解冻，撕去表面的筋膜。生姜去皮切成丝
2
将两者一起剁碎
3
浓汤宝我选用的是猪骨汤口味的，半块儿，放入碗中切成小块，放入肉蓉
4
加入料酒，搅拌均匀，腌制20分钟
5
将大葱切碎，口蘑和香菇切成薄片
6
将三者切碎，放入肉馅儿中
7
放入2g的食盐、生抽、蚝油、五香粉和芝麻油
8
搅拌均匀，馅料就制作好了
9
面粉放入面盆中，加入1g的食盐
10
适量的温水，和成光滑的面团，醒发30分钟
11
将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成面片
12
放入馅料
13
包成自己喜欢的样子
14
做好所有的饺子
15
锅中做水
16
水开以后放入饺子，大火煮
17
水再次开后，放入一小碗的清水，共三次
18
最后捞出来
19
蘸点儿辣椒酱和醋
20
开吃
成品图
鸡肉菌菇饺子的烹饪技巧
口蘑会出水，所以口蘑的量要少一些，或者你可以提前把里面的水分挤掉