蔓越莓曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适
蔓越莓曲奇营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓曲奇的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油75克
- 蔓越莓35克
- 细砂糖50克
- 全蛋液15克
蔓越莓曲奇的做法
1
准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量
2
蔓越莓切碎，也不要切太碎了
3
鸡蛋打散备用
4
黄油软化到用手指轻松按下就可以了
5
找一个干净的盆子放入软化好的黄油
6
加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
7
加入15克的全蛋液
8
把全蛋液充分搅拌混合均匀
9
加入过筛的低筋面粉
10
加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
11
把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
12
整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
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冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
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把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
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烤盘放入预热好的烤箱下层
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烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
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蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
成品图
蔓越莓曲奇的烹饪技巧
蔓越莓不要切太碎
整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整