胡萝卜煎饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素A（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，有地下“小人参”之称。胡萝卜能增强人体免疫力，健胃消食。用胡萝卜煎饼，连小朋友都喜欢吃，营养均衡。
胡萝卜煎饼营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜煎饼的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 胡萝卜100克
- 盐3克
- 葱10克
- 五香粉1克
- 油适量
胡萝卜煎饼的做法
1
胡萝卜去皮，洗干净，切成米粒大小；PS；越细越好，当然不能打成汁，这样就没有口感
2
热锅，倒入切好的胡萝卜粒炒熟；PS：用不粘炒锅，不需要放油，如果锅会粘，就放少量油
3
把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉，适量的清水，拌均
4
揉成光滑小面团；PS：大小根据自己喜欢
5
面团压薄成光滑的小圆饼
6
热锅，倒入适量油；PS：煎饼我用平底锅，炒胡萝卜用炒锅
7
油温达到180度左右，放入刚刚做好的胡萝卜饼胚，中火煎
8
微黄，翻转另外一面改为小火煎，整个胡萝卜饼为金黄色，即可。PS：我喜欢有点点糊的，咬有酥脆干，咔嚓咔嚓声
成品图
胡萝卜煎饼的烹饪技巧
胡萝卜一定要切碎
炒胡萝卜不要放油
煎的有点糊糊更香脆