松饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
看到过很多松饼的做法，自己的感觉就是用制作蛋糕的面糊烙制成的就是松饼。这样一来，其实松饼也可以叫做烤制的蛋糕，不论怎么做、还是叫什么，好吃就是硬道理。
松饼营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
松饼的食材2人份
- 蛋糕粉100克
- 鸡蛋6个
- 泡打粉3克
- 牛奶40克
- 白糖90克
松饼的做法
1
主料： 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉
2
把蛋清、蛋黄分离
3
蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打
4
打发至硬性发泡
5
蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀
6
筛入蛋糕粉，泡打粉
7
将其翻拌均匀
8
加入三分之一蛋清糊
9
上下翻拌均匀
10
然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀
11
电饼铛烧热，舀入适量面糊，面糊会向四周流动形成圆饼形，烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后，翻面再烙制微黄即成
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
松饼的烹饪技巧
烙好的松饼可直接食用，也可涂上沙拉酱，夹入肉松品味。
将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌