蔓越莓吐司
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
平时很少有时间做吐司或者面包，也就周末空闲时间做做，加上冬天发酵越来越困难，现在做的更少了，可是又特别喜欢那种出炉时候软软的面包，做一次就是为了下周的早餐做准备，加点料，提点味
蔓越莓吐司营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓吐司的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 盐4克
- 酵母4克
- 细砂糖30克
- 蔓越莓适量
- 黄油30克
- 牛奶200克
- 杏仁片适量
蔓越莓吐司的做法
1
称量液体，盐，糖
2
加入粉类，上面酵母
3
揉匀后冰箱冷藏静置半小时
4
加入软化的黄油
5
揉出膜
6
发酵
7
2倍大
8
揉匀排气
9
分小剂子静置15分钟
10
取一个按扁擀长，加入蔓越莓和杏仁片
11
卷起，依次放入模具中
12
烤箱底部一盆热水，发酵七八分满，175度40分钟左右，出炉立刻取出，放凉切片即可食用
成品图
蔓越莓吐司的烹饪技巧
液体的用量根据实际情况变化，可以预留10克，酌情增减