正方形奶油吐司
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早餐，我喜欢吃三明治，超市里卖的面包片感觉很贵呀，还是自己做得划算，特别喜欢那种方方正正的三明治，但是自己做，只能做出山形吐司片来，做三明治也不好看。 其实，这是因为模具没有选对。模具最好用正方形吐司模，这样做出来的面包，形状方方正正的，可以直接切片做三明治，这才是最适合做三明治的面包。 做面包不想那么麻烦，一定要用一次发酵的方法，省时间，我觉得组织还是不错的，而且面团里添加了淡奶油，成品有一种非常好闻的奶香味，直接吃也是很美味的。 懒得做三明治，就可以直接泡牛奶吃。我也喜欢这种吃法，早上起来只想吃些汤汤水水的早餐，直接吃太干，泡着吃还可以感受到奶香味。
正方形奶油吐司营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
正方形奶油吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋52克
- 淡奶油110克
- 水30克
- 糖26克
- 盐2克
- 干酵母5克
- 黄油22克
正方形奶油吐司的做法
1
将鸡蛋、淡奶油、水、糖、盐放入厨师机内胆中。
2
加入高粉、干酵母。
3
揉成团后，加入黄油，揉至可拉出手套膜。
4
将面团分割成两份，滚圆后松弛10分钟
5
擀卷两次，中间可松弛10分钟。
6
放入正方形吐司盒中。
7
发酵45分钟左右，面团八分满。
8
盖上盖子，放入烤箱中下层，170度烘烤40分钟
成品图
正方形奶油吐司的烹饪技巧
如果时间充足，可以发酵两次
出炉后立刻脱模晾凉