凉拌茄子
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子凉拌的用油少，营养又健康
凉拌茄子营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌茄子的食材2人份
- 茄子3个
- 陈醋2勺
- 香油2勺
- 味极鲜（酱油）1勺
- 甜辣酱适量
- 糖1勺
- 味精适量
- 葱1根
- 蒜2瓣
凉拌茄子的做法
1
茄子洗净
2
切两段上锅蒸10分钟
3
筷子可以轻松戳过就可以了，拿出来凉凉
4
蒜拍碎切沫放碗里，加味极鲜、陈醋、甜辣酱、糖、味精、香油搅匀至糖化掉
5
茄子撕小条摆盘
6
浇上步骤4,撒上葱花，浇上热油即可（这里的油不在辅料里，也可以不浇热油）
成品图
凉拌茄子的烹饪技巧
想吃辣的可以加点辣椒油
这里浇热油完全为了拍照好看，平时做是不加的