蓝莓曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
曲奇饼干的做法大同小异，这款曲奇甜度适中，口感酥松，在其中中加入蓝莓，口感更加，当然颜值出加分不少。
蓝莓曲奇饼干营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油100克
- 蓝莓果酱20克
- 盐1克
- 全蛋液40克
- 糖粉45克
- 砂糖10克
蓝莓曲奇饼干的做法
1
材料准备好,将黄油切小块放打蛋盆室温软化，直到可以用手指轻轻一压就凹进去了，加入糖粉及砂 糖进行打发
2
打发至发白就可以了
3
分三次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入继续搅
4
倒入低粉用搅拌刀进行翻拌，拌到无干粉状态就可以了
5
用的是12齿裱花嘴，先放入裱花袋中
6
将面团装入裱花袋
7
用直立的手法挤在烤盘上，正好一盘，
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再在在中间用筷子沾上果酱点上
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烤箱预热160度，上下火15分钟左右好后不要立即取出，在烤箱里再等10分钟后取出，这样饼干更酥松
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看起来不错吧
成品图
蓝莓曲奇饼干的烹饪技巧
低粉一定要提有筛两次，这样保证没有颗粒在其中
烤的时候一定要在旁边看着，以免上色过快时可以进行调整
饼干冷却后一定要密封保存，才能保证口感