鲜虾粥
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
晚餐必备菜系
鲜虾粥营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾粥的食材2人份
- 虾500克
- 大米1勺
- 姜丝2克
- 葱1根
- 水适量
- 盐1/2勺
- 胡椒粉少许
- 料酒适量
鲜虾粥的做法
1
大米洗净，加入八倍的水和姜片一起煮
2
煮粥过程把鲜虾去皮，去虾线，然后加入料酒、胡椒粉、姜丝和少许盐腌制
3
大蒜切粒，入油炸，备好蒜油
4
粥煮好后加入虾稍微煮一下即可
5
盛出时加入葱花和蒜油
成品图
鲜虾粥的烹饪技巧
大米可提前泡，这样容易煮烂
制作蒜油时要小火，蒜粒开始变黄时即可关火，用油的余温将蒜粒炸脆
入虾时不能煮太久，不然虾肉会变老