椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
甜甜蜜蜜的，绵绵密密的 浓郁的椰香中，伴随着蜜红豆的甜 大概就是这款玛芬最好的形容 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 裱花袋：学厨TPU裱花袋 KT7040 纸杯：学厨KT7068 & KT7069
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）的食材2人份
- 黄油100克
- 细砂糖90克
- 全蛋液100克
- 椰浆140克
- 低筋面粉200克
- 椰蓉20克
- 泡打粉1克
- 蜜红豆100克
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）的做法
1
1、黄油提前软化，用电动打蛋器低速打散
2
2、放入全部细砂糖，低速打发均匀
3
3、分次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，才继续加入余下的全蛋液
4
4、筛入 1 / 2 的低粉和全部泡打粉，以及1/2的椰浆，搅拌均匀
5
5、随后筛入剩下的 低粉，同时加入剩下的椰浆和椰蓉
6
6、搅拌均匀至没有粉粒
7
7、最后加入蜜红豆，搅拌均匀即可
8
8、把面糊装入硅胶裱花袋内
9
9、把面糊挤入纸杯模具中，至7~8分满
10
10、移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层
11
11、上下火175度，烤制25分钟
12
12、烤制结束后马上取出，上色很均匀
13
13、放在冷却架上晾凉
成品图
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）的烹饪技巧
椰浆是浓缩椰浆，不是椰汁
此方只放了1克泡打粉，成品膨发程度不大，可多加1克泡打粉使成品更好看
蜜红豆本身增加了玛芬的甜度，如不使用类似配料，可增加15克左右的细砂糖增加甜度