奶油奶酪曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
做这个，纯粹是为了消耗奶油奶酪，非常好挤，味道也超赞，配方一样，做了好几种，自由发挥吧，但是做出来，非常受欢迎哟。
奶油奶酪曲奇营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油奶酪曲奇的食材2人份
- 奶酪80克
- 糖粉70克
- 黄油160克
- 白砂糖45克
- 低筋面粉175克
- 玉米淀粉65克
- 盐2克
- 鸡蛋一枚约50克
奶油奶酪曲奇的做法
1
奶油奶酪及黄油室温融化至变软，倒入糖粉、白砂糖、盐进行打发，打发至颜色发白，体积膨胀即可
2
分次加入蛋液，加一次搅拌均匀之后再加第二次，否则容易水油分离。鸡蛋尽量要用常温鸡蛋
3
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀
4
装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状即可
5
烤箱180度预热，烤15分钟左右
成品图
奶油奶酪曲奇的烹饪技巧
最后来说说温度
每个烤箱都有它自己的脾气，我的方子里所提到的温度和时间只代表我自己烤箱，温度偏低和温度偏高的烤箱上下差个百十度都属正常，所以我要说的是，第一次用别人的方子烤东西，一定要注意观察，不要等它糊了再追悔莫及