奥利奥奶酥饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
午后阳光，带着一丝慵懒和惬意， 紧凑的生活，忙碌的工作， 此刻，只想静下心来为家人制作一款补充能量的香酥点心， 然后，泡上一杯香浓的咖啡， 沐浴在暖暖的阳光中， 让人倍感幸福和温暖。
奥利奥奶酥饼干营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥奶酥饼干的食材2人份
- 奥利恩饼干60克
- 黄油70克
- 糖粉30克
- 鸡蛋清33克
- 低筋面粉150克
- 香草精1/2茶匙
- 泡打粉1/2茶匙
奥利奥奶酥饼干的做法
1
奥利奥饼干用手掰成小块备用
2
室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，成羽毛状
3
加入糖粉，继续打至糖溶解
4
加入香草精
5
分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状
6
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用刮刀拌合
7
加入奥利奥饼干碎
8
用手抓成均匀的面团
9
将面团整形成直径约4厘米的圆柱体
10
用保鲜膜将面团包好，放冰箱冷藏约3个小时待凝固
11
用刀切成厚度约1厘米的圆片
12
将圆片摆放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火，中层烤约15分钟，熄火后用余温焖10分钟即可
成品图
奥利奥奶酥饼干的烹饪技巧
糖粉和黄油用电动打蛋器打发前，先用刮刀拌匀，以免直接使用电动打蛋器打使糖粉飞散
面团也可以冰箱冷冻1小时使其凝固，取出感觉硬的话，室温下放置会儿再切割
烘烤温度时间根据自家烤箱调整