咖喱时蔬鸡丁饭
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
看见家里面剩了一个土豆，两根胡萝卜，就琢磨着中午做个咖喱饭吧。上次买的咖喱块儿是微辣的，我妈觉得吃着不过瘾，所以这回特地买了香辣的。
咖喱时蔬鸡丁饭营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱时蔬鸡丁饭的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 柿子椒1个
- 鸡胸脯肉1块
- 大米200克
- 橄榄油10克
- 生姜5克
- 黑胡椒2克
- 咖喱2块
- 淀粉3克
- 料酒3克
- 食盐3克
咖喱时蔬鸡丁饭的做法
1
鸡肉撕去筋膜，切成丁，生姜切末。鸡丁放入碗中，撒入姜末，淀粉，食盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制半个小时。腌制鸡肉的时候把米饭焖熟
2
锅中倒入5g的橄榄油，放入鸡丁翻炒
3
鸡丁成熟发白，稍微变黄以后，拿出来放入碗中备用
4
胡萝卜和土豆去皮切丁，青椒去掉里面的籽，切成青椒块
5
锅中倒入5g的橄榄油
6
放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟左右
7
加入一碗清水，中火煮10分钟左右
8
土豆煮至半软的时候，水已经没多少了，所以我又放了半碗的清水，加入两块儿咖喱块
9
放入炒好的鸡丁
10
最后撒入青椒块
11
咖喱菜炒好的同时，米饭也焖好了，盛出来
12
开吃~
成品图
咖喱时蔬鸡丁饭的烹饪技巧
咖喱可以根据自己的口味，选择辣味或者不辣的
有了咖喱块儿，就不要放咖喱粉之类的调料了，不然调料味会太重