蛋黄小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
家有宝贝，时不时的会做些给孩子们做小零食，孩子喜欢，我做的也开心
蛋黄小饼干营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄小饼干的食材2人份
- 蛋黄(约40g)3个
- 全蛋(约50g)1个
- 低筋面粉90克
- 细砂糖45克
蛋黄小饼干的做法
1
将材料备齐，全部鸡蛋放在一起，
2
糖分三次加入打发
3
打发成颜色发白，体积膨大的浓稠状态，液体滴落时不会立刻消失
4
筛入低筋面粉，用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻
5
取一裱花袋，套在一个开口大的杯子上，倒入面糊，然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口
6
烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆
7
烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了
成品图
