海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米、油 盐、白胡椒粉。做法：1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。2、姜切丝，葱切末。 大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些） 粥内加入少许油搅匀 加入蛏子、墨鱼 加入鲜带子 加入梭子蟹 加入花蛤 加入基围虾 加入姜丝 加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透 调入适量盐 加入少许白胡椒粉，搅匀即可 煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。 大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。 加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。 葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。 海鲜的种类随意，随你喜好。 海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。
海鲜粥营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜粥的食材2人份
- 梭子蟹适量
- 花蛤蜊适量
- 蛏子适量
- 带子适量
- 墨鱼适量
- 基围虾适量
- 大米适量
- 葱适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 植物油适量
- 胡椒粉(白)少许
- 水适量
海鲜粥的做法
材料集合图：
梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）
姜切丝，葱切末
大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）
粥内加入少许油搅匀
加入蛏子、墨鱼
加入鲜带子
加入梭子蟹
加入花蛤
加入基围虾
加入姜丝
加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透
调入适量盐
加入少许白胡椒粉，搅匀即可
海鲜粥的烹饪技巧
煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥
大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠
加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加
葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略
海鲜的种类随意，随你喜好
海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内