玉米面窝窝头
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
发面窝窝头蒸出来不塌陷的窍门：每个肚子里都有小宝宝
玉米面窝窝头营养建议
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含糖量 50.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米面窝窝头的食材2人份
- 玉米面100克
- 白面100克
- 酵母(干)2克
- 食用油少许
玉米面窝窝头的做法
1
玉米面、白面、酵母盛入容器
2
加水揉成不粘手的面团，醒发至两倍大，内部呈蜂窝状
3
揉面排气后，搓成长条
4
分成均匀的剂子，每个剂子再分出来1/3，全部揉成圆球
5
大的剂子用拇指做成窝窝头状，内部抹点油
6
再放入小的剂子，团成圆形即可
7
放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟开锅即可
8
出锅后，掏出小宝宝即可
成品图
玉米面窝窝头的烹饪技巧
窝窝头发面一定要到位，尽量不要二发，因为二发会让窝窝头的肚子里的小宝宝产生粘性，蒸熟后取不出来啦