酸奶杏汁和杏子冻
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
夏日的水果最迷人，用红杏一次做两个消暑冰品，一杯酸奶杏汁，一碗杏子冻。
酸奶杏汁和杏子冻的食材2人份
- 甜杏6颗
- 吉利丁片10克
酸奶杏汁和杏子冻的做法
1
红杏用盐水洗干净
2
把杏加2小碗水煮5分钟
3
吉利丁片泡软
4
杏肉和一碗煮杏汁取出，剩余约一碗汁用5克吉利丁片融合装杯，冷藏2小时
5
把一碗杏肉和汁搅打成糊，加温，放入5克吉利丁片融合
6
把吉利丁搅拌均匀装碗，冷藏2小时
7
杏汁冷藏凝固，加酸奶用吸管插孔即可饮
8
杏子糊凝固成冻，爽
成品图
酸奶杏汁和杏子冻的烹饪技巧
一份酸奶杏汁，一份杏子冻，喜欢在甜一点的可以都加糖