可可麻薯软欧包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
其貌不扬，超有“内涵”可可麻薯软欧 软糯的麻薯，浓郁的可可面包，真的是绝配。真是尝过才知道有多好吃。
可可麻薯软欧包营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可麻薯软欧包的食材2人份
- 可可面团：适量
- 高筋面粉200克
- 全麦粉50克
- 水170克
- 红糖35克
- 可可粉15克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 麻薯材料：适量
- 糯米粉70克
- 玉米淀粉20克
- 牛奶120克
- 糖30克
- 黄油10克
- 夹馅材料，蔓越莓果干适量
可可麻薯软欧包的做法
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其貌不扬，超有“内涵”可可麻薯软欧
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将除黄油外的材料混合揉面至面团光滑状态，
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再加入黄油继续揉至扩展阶段阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右
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面团发酵的时间来制作麻薯： 把麻薯用到的材料（除黄油以外）混合均匀，中火蒸15分钟 至表面凝固
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趁热加入黄油，用小勺搅拌至黄油被麻薯完全吸收。盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用
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准备好干果切碎备用，提子和蔓越莓干可提前泡软晾干
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发酵好的面团手指沾上面粉，按一个小洞口不立刻回缩，不塌陷即可
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把面团均分成两份，排气滚圆，取出麻薯面团同样分成两份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
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把可可面团和麻薯面团分别擀长，把麻薯面团覆盖在可可面团上。撒上自己喜欢吃的干果蜜饯
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由上往下卷起来，收口处捏紧，放在烤盘上，盖上保鲜膜，松弛30分钟左右
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二发到两倍大小左右筛上高筋面粉，用小刀片随意割出喜好的样子
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烤箱预热180度，烘烤20分钟左右
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吼吼吃~
成品图
