面包机版肉松
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
肉松是我国著名的特产，肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。
面包机版肉松营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
面包机版肉松的食材2人份
- 猪里脊肉600克
- 料酒8毫升
- 生姜10克
- 盐3勺
- 生抽10毫升
- 白砂糖35克
- 鸡精5克
面包机版肉松的做法
1
里脊肉清洗干净，去掉筋膜
2
里脊肉顺着肌肉的纤维切成大块，保持纤维长一点，不要横着切
3
生姜切片
4
切好的里脊肉在清水里煮2-3分钟
5
灼好水的里脊肉再用清水冲洗干净
6
锅内放适量的水，加入生姜，料酒，2勺的盐下里脊肉一起煮熟，有高压锅的可以选高压锅，更快些
7
煮好的肉块沥干水分，放凉后装进保鲜袋用擀面杖擀压扁
8
将擀压好的肉再用手心用力搓成肉松蓉
9
将肉松蓉放进面包机内，加入盐，生抽，鸡精，白砂糖拌匀，面包机开启果酱的功能，做完一个程序即可
10
炒制好的肉松摊凉后密封包装冷藏保存
成品图
面包机版肉松的烹饪技巧
切里脊肉一定要顺着肉的纤维切
调料可以按照个人的口味适当增减
炒制的时间按照个人的面包机功率调整