韩国超火棉花糖拉丝软曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
最近这个曲奇超
韩国超火棉花糖拉丝软曲奇营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韩国超火棉花糖拉丝软曲奇的食材2人份
- 黄油200克
- 泡打粉5克
- 红糖135克
- 细砂糖65克
- 鸡蛋2个
- 精盐3克
- 香草精3克
- 低筋面粉335克
- 全麦粉65克
- 可可粉30克
- 巧克力80克
- 核桃仁100克
- 棉花糖适量
韩国超火棉花糖拉丝软曲奇的做法
1
软化的黄油加入红糖、细砂糖、盐打发至颜色有点发白
2
分两次加入鸡蛋，打发至完全吸收之后才能加入另外一个继续打发至吸收
3
低筋粉、全麦粉、泡打粉、可可粉，香草精加入，切拌至无干粉
4
核桃仁烤熟切碎，50%巧克力切碎，加入翻拌均匀即可，面团可以冰箱冷藏15分钟，之后好整形
5
棉花糖可以提前放进冰箱冷冻，烤的时候就不会化完，把冷藏好的面团取出称重80g，包入棉花糖，捏成球状
6
依次全部捏好
7
烤箱预热上下火180，烤的时候调至160度，烤制25分钟左右，
8
烤好的饼干，趁热把奥利奥饼干，焦糖饼干，彩虹糖装饰装饰，动作要轻一点，刚烤好的饼干很容易碎掉
9
黄油跟巧克力核桃的完美结合，真的是太赞了！！！
成品图
