兔兔面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣洋洋~
兔兔面包营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
兔兔面包的食材2人份
- 葡萄干30克
- 牛奶120毫升
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1只
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 枸杞子少许
- 盐3克
- 巧克力酱少许
- 糖30克
兔兔面包的做法
1
将所有原料除黄油放在面包机内
2
盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
3
加入黄油.继续和面5分钟
4
揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
5
发酵结束后
6
将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种
7
将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干
8
收口压扁，放入烤盘
9
将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来
10
然后搓成长条
11
对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵
12
发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛
13
入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）
14
烤完放凉后
15
用巧克力酱画上嘴就OK了
成品图
兔兔面包的烹饪技巧
馅料可以按自己的喜好放红豆沙~