烤牛肉干
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
其实这是很败家的一种吃法…2斤半牛肉出一斤肉干，并且还很不禁吃，下酒、零嘴…一会就搞定。我喜欢颜色深的，老抽放的多些，喜欢原色的少加或是不加。
烤牛肉干营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤牛肉干的食材2人份
- 牛肉1500克
- 葱段适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 油适量
- 姜片适量
- 盐15克
- 糖30克
- 白酒适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
烤牛肉干的做法
1
牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉
2
加入除了油以外的调味品
3
抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好
4
放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水
5
180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间
6
烤好的肉干可以撒些芝麻
成品图
