西红柿炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
周末凉爽，做个汤菜，吃起来蛮舒服的
西红柿炖牛肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炖牛肉的食材2人份
- 牛肉400克
- 西红柿2个
- 土豆半个
- 姜8片
- 桂皮1个
- 花椒适量
- 大料2个
- 盐适量
- 花生油适量
- 香葱1颗
- 香叶适量
西红柿炖牛肉的做法
1
牛肉用清水泡过，切成小块儿
2
凉水入锅，加几片姜片去腥
3
水开捞去浮末
4
煮两分钟
5
捞出牛肉用热水洗干净
6
番茄去皮切块
7
锅里烧热底油，姜片爆香
8
葱爆香
9
放入西红柿煸炒一下
10
下焯水后的牛肉
11
翻炒均匀后倒入砂锅
12
一次性加入足够量的开水
13
加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时
14
土豆切块
15
加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅
成品图
西红柿炖牛肉的烹饪技巧
牛肉一定要提前焯水