什锦鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
食材多多什锦鸡蛋饼，给你满满能量。 鸡蛋饼里有多种食材，大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋，这么多种食材，称之为什锦饼。都是利好的食材，吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼，满满的能量，一上午精神抖擞。
什锦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦鸡蛋饼的食材2人份
- 对虾80克
- 榛蘑(水发)5克
- 胡萝卜80克
- 小白菜90克
- 面粉30克
- 玉米面粉15克
- 鸡蛋120克
- 油 10毫升
- 盐 2克
- 胡椒粉4克
什锦鸡蛋饼的做法
1
小白菜、胡萝卜摘洗干净
2
榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟，大虾煮熟
3
榛蘑、大虾切碎
4
胡萝卜切碎
5
小白菜取叶子
6
小白菜叶子切碎
7
鸡蛋打入容器中打散
8
加小麦粉
9
加玉米粉
10
加盐、胡椒粉搅拌均匀
11
添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀
12
添加小白菜搅拌均匀成饼糊
13
平底锅加少许油，倒入适量饼糊摊均匀煎制，煎熟出锅，切块享用
成品图
什锦鸡蛋饼的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼，少加面粉
煎制时掌握好火候