肉松面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
面包是面粉和发酵粉最完美的结合，用高筋粉全牛奶做面包口感绵软，香味悠长，和卖的不差上下，经济实惠 又没有任何添加剂 吃起来好放心饿
肉松面包卷营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松面包卷的食材2人份
- 面粉850克
- 鸡蛋1枚68克
- 牛奶480克
- 白糖40克
- 玉米油40克
- 发酵粉5克
肉松面包卷的做法
1
先在面包机里倒入牛奶480克再打入鸡蛋一枚，白糖40克 ，接着放入高筋粉850克在面粉上挖个坑放入5克发酵粉开始进入发面程序，后倒入玉米油40克
2
两个小时候面团发酵，取出面团排气再发酵30分钟，取500克面团擀开成长条状撒入肉松剩余三分之一不用撒肉松
3
然后把没有肉松的面皮折叠，再折叠
4
就是这样了
5
然后顺着切条，取一条扭一下，坯子做好，一旁发酵30分钟，然后烤箱预热5分钟16度，进入烤箱烤制180度15分钟
6
烤制好的面包卷
7
成品
成品图
肉松面包卷的烹饪技巧
活面包面用的全牛奶850克面粉刚好两袋牛，面团不能活的太硬，出来发的好绵软，做好面包坯后，充分发酵烤制出来喧腾，吃起来口感才好