茄汁豆花鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
酸甜的茄汁融入嫩嫩的内酯豆腐里，软滑细嫩，好喝还不上火。爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。试试用豆腐美容吧，让你的肌肤如豆腐般水嫩 ！
茄汁豆花鸡蛋汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁豆花鸡蛋汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 内酯豆腐400克
- 油10克
- 盐1克
- 香葱2根
- 黑胡椒粉1克
茄汁豆花鸡蛋汤的做法
1
准备好食材
2
西红柿洗净切橘瓣，内酯豆腐用刀划成小块，香葱洗净切粒，鸡蛋磕破于碗中，打散备用
3
锅中油热，倒入西红柿翻炒出汁
4
沿锅边淋入清水，大火煮开
5
倒入内酯豆腐，大火煮开
6
淋入蛋液，煮开
7
加入适量盐调好味，撒入葱花即可盛入碗中食用
成品图
茄汁豆花鸡蛋汤的烹饪技巧
豆腐很嫩，划开成块即可
西红柿要炒出汁，做出的汤味道才好喝
不喜欢吃鸡蛋换做瘦肉也不错