红枣酸奶面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
自己做早餐包干净又好吃，加入酸奶和大枣改善了口感，快来试试吧：
红枣酸奶面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣酸奶面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 酸奶130克
- 白糖45克
- 酵母5克
- 盐3克
- 鸡蛋1个
- 玉米油40克
- 牛奶70克
- 大枣5个
红枣酸奶面包的做法
1
面包机桶内加入酸奶和液体原料
2
上面加入高粉和酵母，启动面包机40分钟揉至完全扩展状态
3
红枣去核剪成小块
4
揉好的面团倒入红枣丁搅打10分钟成团
5
放入温暖湿润处发酵至两倍大，手指戳一下，不回弹不回缩
6
取出排气揉匀分成6份
7
取其中一份擀成薄片
8
从顶部卷起整形成橄榄状
9
摆入烤盘二次发酵至两倍大
10
其中3个表面撒面粉，用快刀斜着割三刀
11
剩余3个表面喷水，撒少许芝麻做装饰
12
放入预热好的烤箱，中层上下火，180度烘烤18-20分钟，上色满意时就加盖锡纸以免上色太深
成品图
红枣酸奶面包的烹饪技巧
烤箱的时间和温度仅供参考，要根据自家的烤箱脾气来调节