下饭菜 酱香土豆片
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
土豆片和豆酱，经过高温烘烤，两者的口感和味道紧紧结合，软糯，香醇，十分入味，简直是下饭神器。
下饭菜 酱香土豆片营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
下饭菜 酱香土豆片的食材2人份
- 土豆1个
- 豆酱1小碗
- 小葱少许
- 盐少许
- 孜然粉少许
下饭菜 酱香土豆片的做法
1
准备食材
2
土豆洗净切薄片，小葱洗净切碎
3
土豆片用水浸泡5分钟，冲洗后沥干水，放少许盐和孜然粉拌匀
4
将土豆片一层一层摆入模具
5
装到三分之一处时抹一层黄豆酱
6
继续铺土豆片，到三分之二处再抹一层黄豆酱，继续铺土豆片，直至满模
7
放入预热好的烤箱，盖上锡纸，上下火180度中层烘烤20分钟
8
去掉锡纸，继续烘烤5分钟
9
出炉后撒上小葱碎
成品图
下饭菜 酱香土豆片的烹饪技巧
图中所用模具为学厨迷你乳酪模WK9138，烤箱为柏翠PE5400，该配方可做两份模具的量
黄豆酱很咸，不用抹太多，盐也只用放一点点就可以了。喜欢吃辣的还可以把黄豆酱换成辣酱，或者撒一些辣椒粉