好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
辣椒炒肉是一道特别下饭的家常菜，今天这个辣椒可是自家种的原生态辣椒，够辣够味，辣椒种来得远，江西来的呢，大家都知道辣椒富含维生素C，美容，还能增强抵抗力。为了减少一点辣味，我放了胡萝卜一起炒，果真效果不错，快来看看做法吧，简单易学，营养丰富，在天天大鱼大肉的春节里，也能变成炒饭杀手。
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的食材2人份
- 排骨肉300克
- 柿子椒十个
- 甜胡萝卜一个
- 生粉一勺
- 酱油一勺
- 白糖半勺
- 香葱二根
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的做法
1
先把猪肉用温水洗下控干水分后切成薄片，越薄越好
2
再把配菜处理好，胡萝卜切成菱形，辣椒去籽切成片，大蒜去皮切碎，香葱去掉老叶子，去掉根，再切成段，放在一起备用
3
锅烧七成热，放少量花生油，先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉倒下去转大火爆炒
4
炒至猪肉变成白色为好
5
接着把辣椒放下去也是爆炒，不需要炒太熟，八成熟就好了
6
最后才放胡萝卜去炒，因为胡萝卜不要炒太熟，可以生吃的，翻炒半分
7
最后把香葱放下去，加一勺盐，一小碟淀粉水，半勺鸡粉，翻炒均匀即可
8
关火装盘，上桌开吃了，非常下饭的一个菜，
成品图
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的烹饪技巧
做这道菜，切肉片时尽量切得越薄越好，炒时要大火爆炒，胡萝卜放在最后放