豹纹吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
刚看了一个视频，一个男人当街求婚一女子，说：“虽然我没房没车，但是，我够骚！！”当时看视频的我一口奶差点没喷出来。今天这个吐司，绝对是外表平凡，内心很骚的那种了！
豹纹吐司营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豹纹吐司的食材2人份
- 高筋面粉（中种）210克
- 水（中种）120克
- 酵母（中种）2克
- 盐（中种）2克
- 高筋面粉（主面团）90克
- 牛奶（主面团）70克
- 白砂糖（主面团）30克
- 盐（主面团）1克
- 黄油（主面团）25克
- 竹炭粉（豹纹）3克
- 红曲粉（豹纹）3克
豹纹吐司的做法
先把中种部分的材料全部混合一起，揉成光滑面团，不用出膜，面团放进保鲜袋里，放冰箱冷藏（不结冰那层）17小时以上。一般提前一天冷藏过夜就可以了
取出冷藏发酵后的中种面团，撕成小块，加入除黄油外，其他主面团的材料，每个人用的面粉吸水性不同，用个杯子称量好牛奶，牛奶的量不要一下子倒完，揉面后根据自家面粉的吸水性进行调整，奶要一点点的加
面团揉出一定筋性后，加入室温软化的黄油，继续揉面
揉至完全阶段，也就是可以伸出手套膜
面团整理揉圆后盖湿布，在温暖出进行第一次发酵，夏天在室温发酵就可以了
面团发到原来的2--2.5倍大小，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不坍塌不回缩，面团就发好了
面团取出，擀压排气
分割面团，先分出一个236克的原色面团，剩下的平均分成2份，一份家3克竹炭粉，另一个加3克红曲粉，分别揉匀
原色面团平均分成15份，红色面团和黑色面团也各分成15份，不用平均，有大有小才更自然哦
红色搓成长条，黑色也搓成长条，按扁，包入红色面团，白色面团擀成长舌状
包好捏紧封口，注意，面团的长度不能超出吐司盒的长度！！！
依次做完15条，把它们排列进吐司盒里，进行第二次发酵
面团发到吐司盒的8-9分满，加盖，烤箱180度45分钟
吐司出炉后侧放在烤网上晾凉
外表普通的吐司，切开后，内在，是不是很骚呢，做成三明治，真的是很拉风哦
豹纹吐司的烹饪技巧
不管你做什么方子，不要把方子里的水份全部倒完，要预留一部分，按自己面粉的吸水性调整！！
黑色面团包红色面团，可以做几个全部包完的，其他做包起来程度不同的，这样做出来的豹纹才自然
豹纹的颜色组合还可以是，可可粉+红曲粉，可可粉+竹炭粉
做豹纹的面团可以分成10份，但是分成15份出来会好看些