可可双色吐司
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- 中级掌勺
最喜欢做面包了，刚好里面有一包面包粉，这是挑选过的吗？哈哈！最近这天气，做吐司有点虐，因为实在是太冷了，不过，如果真心热爱，那也不怕，对不对？一半面团加了点可可粉，用了最简单的两股辫，是不是马上就不一样的感觉了呢？而且，每片切开都不一样的花纹，好玩啊！
可可双色吐司营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可双色吐司的食材2人份
- 面包粉270克
- 牛奶100克
- 淡奶油70克
- 鸡蛋1个
- 黄油20克
- 糖50克
- 盐2克
- 酵母3克
- 可可粉1大勺
可可双色吐司的做法
1
准备材料
2
除黄油以外，所有材料放入面包机，揉一个程序以后，加入软化的黄油，继续一个程序，揉至出膜。（可以预留一点蛋液，等下刷表面）
3
把揉好的面团分成两份，其中一份加入可可粉，揉均匀，这样得到一黑一白两个面团，放入面包机桶（取出搅拌刀），中间用油纸隔开，启动发酵程序，大约1小时
4
手指沾面粉，插洞检查，面团既不立刻回弹，也不塌陷，即发酵完成
5
取出面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
6
两个面团擀开成长方形，沿长边卷起
7
把两个长条螺旋成两股辫，两头捏紧
8
两头朝下，放入吐司盒，在温暖湿润的地方进行二发
9
发酵至九分满时，刷蛋液，盖上吐司盒盖
10
烤箱180度40分钟左右
11
时间到，震一下，然后立即倒出冷却
成品图
可可双色吐司的烹饪技巧
温度和时间仅供参考