手撕饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
手撕饼是一道很容易做的家常饼类，其做法简单，口感酥脆，大人小孩都很喜欢。今天简单的给大家介绍一下其做法。
手撕饼营养建议
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含糖量 45.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手撕饼的食材2人份
- 面粉300克
- 小葱2根
- 植物油1勺
- 五香粉适量
- 盐1茶匙
手撕饼的做法
1
用开水烫面活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发
2
葱切碎后混合五香粉和盐，将植物油加热后倒入其中混合均匀
3
将面团擀成方形的薄面片，在上面抹上葱油混合液，并用刀在中间划几道
4
按刀印卷起，在从一头卷到另一头成为一个圆形剂子
5
按扁擀成圆形的饼
6
平底锅热油，放入擀好的饼
7
烙至一面金黄再烙另一面，待两面全部金黄后即可
8
用筷子按中间的印子往外挑就出丝了，出锅装盘
成品图
手撕饼的烹饪技巧
烫面的饼很容易起酥
小火煎制避免糊锅