面包机版紫薯辫子面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
款颜色非常漂亮的面包机整形面包，全程每一个步骤（除了整形）都是通过手机APP操作使用面包机的各项功能来完成的，整个过程非常有意思哦。添加了前一晚用同款面包机制作的紫薯馅，让人赏心悦目的同时也可以品尝到不一样的美味面包。
面包机版紫薯辫子面包营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包机版紫薯辫子面包的食材2人份
- 牛奶130克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 面包粉280克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 紫薯泥100克
面包机版紫薯辫子面包的做法
1
准备材料
2
将除黄油以外的所有主材料按顺序放入面包桶内，打开手机APP选择“普通和面”功能10分钟
3
和面结束，加入软化黄油，再次选择“普通和面”35分钟
4
将面团收圆后放进面包机内，选择“发酵解冻”程序来进行基础发酵，时间为30分钟，发至面团2.5倍大
5
取出发酵好的面团，排气后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
将松弛好的面团排气后擀成约30*20大小的方块，中间1/2处抹上紫薯馅。两端各自向内折，接缝处捏紧。再在面团的1/2处抹上紫薯馅。对折，边缝全部捏缝合
7
用锋利一点的刀将面团切成三条，切面朝上稍加压扁。编成三股辫。（我的紫薯馅是前一天做的月饼馅，所以稍干，整形时会稍有掉落，建议用稍稀一点的馅，效果会更好
8
将整好的辫子2端压入底下，放入面包机桶内。打开手机APP，选择“发酵解冻”功能进行最后一次发酵，时间设置40分钟，
9
发至8分满，表面刷蛋液
10
APP选择“烘烤”功能，时间为35分钟
11
香喷喷的紫薯面包出炉啦
成品图
面包机版紫薯辫子面包的烹饪技巧
放鸡蛋时留一小部分蛋液涂表面
我的紫薯馅有点干，稍稀一点的做馅效果更好