饼干
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
Cookies。
饼干营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
饼干的食材2人份
- 黄油240克
- 白糖230克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1颗
- 牛奶30毫升
- 低筋面粉360克
- 香草粉5克
- 盐5克
- 小苏打粉2.5克
饼干的做法
1
先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克
2
放上小磅秤看看重量
3
准备砂糖
4
将加热後的奶油倒入砂糖中
5
稍微搅拌
6
将准备好的蛋倒入
7
稍微搅拌
8
将牛奶倒入，稍微搅拌
9
将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌
10
拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上（此步骤是为了让饼乾内的空气密度缩小）
11
一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱罗
12
不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成罗
成品图
饼干的烹饪技巧
这样的饼干吃起来的口感，热热的会像鸡蛋糕或是鸡蛋布丁的味道