面包甜甜圈
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 厨神级
知道并记住甜甜圈是源于它的故事。从前一个美国船长非常喜欢妈妈做的炸面包，但有天他发现炸面包的中间部分由于油炸时间短没有熟，他的妈妈灵机一动便将中间那一部分挖去。于是有了今天的甜甜圈。这样一款饱含了爱和创意的小甜点，总是能给人带来很多惊喜。 今天带给您的这一款甜甜圈，由于淋上了巧克力，甚是香甜！巧克力包裹着酥脆的表皮，一口咬下去，香浓的巧克力在外脆里软的面包间层层化开，非常好吃，作为早餐或者下午茶再合适不过了。由于是油炸食品，虽然美味，但也不要贪多哦！
面包甜甜圈营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包甜甜圈的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 酵母(干)5克
- 奶粉6克
- 鸡蛋25克
- 水90克
- 黑巧克力适量
- 白巧克力适量▼
- 黄油18克
- 细砂糖25克
- 食盐3克
- 色拉油250克
面包甜甜圈的做法
1
黄油软化后加入细砂糖，盐一起用刮刀拌均匀（会有点干，散开的状态）
2
加入奶粉用刮刀搅拌均匀
3
再分次加入鸡蛋拌均匀
4
再加入水，高筋粉和酵母一起搅拌均匀
5
用手揉面至可拉出薄膜状即可
6
面团盖上保鲜膜，扣个碗静置发酵
7
面团发酵体积膨大且松软
8
发酵好后，用手把面团里面的空气压出来，再擀成1cm厚的面片
9
用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
10
刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
11
色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
12
炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘
13
黑白巧克力隔热水溶化待用
14
冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，放冷凉架上
15
甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰，巧克力凝固后即可食用
16
完成
成品图
