乡村核桃软面包
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
家里老人不喜欢奶香味特别重的面包，可我又想让他们的早餐换换样，于是就做了这个。这是一款相对热量较低的面包，用橄榄油代替了黄油，清水替换了牛奶，还加了些许的核桃仁，低脂健康很符合他们的要求。也许看着配料表你会感觉它更像是馒头，可是我想说它可比馒头好吃多了，不信你也试试。
乡村核桃软面包营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乡村核桃软面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 核桃80克
- 酵母(干)4克
- 橄榄油20克
- 白糖12克
- 全蛋液30克
- 水120克
- 盐3克
乡村核桃软面包的做法
1
所有食材放入面包桶中启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入核桃碎继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
2
面团发酵至两倍大去除排气平均分成3份
3
取一个面团擀成椭圆形
4
从一侧卷起收口向下放好
5
依次做好所有的面包胚 放入不粘烤盘入烤箱二次发酵
6
发酵至1.5倍大取出用锋利的刀划几个口
7
表面筛上一层高粉，烤箱180度预热十分钟再烤二十分钟左右即可
成品图
乡村核桃软面包的烹饪技巧
面团中可根据自己的喜好添加各种干果如葡萄干、大杏仁等等
烘烤温度按自家烤箱的实际情况稍作调整