彩色鲫鱼粥
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
怀孕后早晨吃白粥恶心难受，单喝鲫鱼汤又觉得太单。就准备点营养鲜美的鲫鱼粥。
彩色鲫鱼粥营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩色鲫鱼粥的食材2人份
- 鲫鱼600克
- 大米一杯
- 葱，姜适量
- 胡萝卜50克
- 豌豆50克
彩色鲫鱼粥的做法
1
放少许油在锅里，油热后下姜，葱，鲫鱼，煎五分钟左右
2
煎鱼的同时用砂锅将加了姜，葱的水煮开。再将煎好的鱼放进开水里！大火煮五分钟后改为小火（开水下鱼汤白）把煮好的鱼汤用漏勺滤去鱼渣
3
将大米用冷水泡半小时
4
胡萝卜切小粒，豌豆清洗备用
5
鲫鱼汤与大米的比例1:8（如果汤不够可以加一些水），大火煮开后，转入小火慢熬。注意随时搅动一下避免粘锅
成品图
彩色鲫鱼粥的烹饪技巧
煮汤底和煮粥都是用的砂锅！一定不要直接加水到煎鱼的锅里，这样太油！用于煮粥的鱼汤可以多加点水熬的清淡一点！煮粥的时候，煎了煎饼，蒸了个南瓜蒸蛋