三仁蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味，就自己做了这款“三仁”蛋糕。“三仁”即：葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度，而不计较剥仁很费时的话，还是很完美的。
三仁蛋糕营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三仁蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉200g
- 鸡蛋1个
- 牛奶80g
- 黄油80g
- 白糖120g
- 葵花子仁80g
- 泡打粉1/2茶匙
三仁蛋糕的做法
1
称好所需要的食材
2
黄油软化后，加入白糖
3
用打蛋器打发至体积蓬松
4
加入打散的蛋，用打蛋器搅打均匀
5
分2次加蛋液，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合
6
筛入低筋粉和泡打粉
7
用橡皮刮刀翻拌均匀
8
倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊
9
加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁，并翻拌均匀
10
蛋挞托摆入烤盘
11
每个蛋挞托里都刷上少许油
12
把面糊装入蛋挞托，7、8分满即可
13
再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁
14
烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤18分钟左右
15
烤好的蛋糕，表面微黄即可
成品图
三仁蛋糕的烹饪技巧
蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果
烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定