猪肉大葱馅饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
一到周末就好想做面点，不好好利用时间练习面食感觉好浪费。今天选了一道比之前的面食都容易的猪肉馅饼。以后还吃神马香河肉饼啊，自己做就行了嘛咔咔咔！配上自制辣椒油和八宝粥，又是美味又让人满足的一顿~~
猪肉大葱馅饼营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉大葱馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 猪肉馅200克
- 大葱100克
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
- 水适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 黑胡椒粉半勺
猪肉大葱馅饼的做法
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先和面：面粉倒入温水（慢慢地）
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用筷子顺着一个方向搅拌成形，稍微搓几下
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盖上屉布醒15分钟
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15分钟后把面搓揉至表面光滑的面团后，盖上屉布，醒20-30分钟
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醒面的时候就可以来备馅料啦：拿个碗放入肉馅，加入1勺老抽、2勺生抽、半勺植物油、1个鸡蛋、1勺黑胡椒粉，搅拌均匀
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大葱切末，放入肉馅里，往一个方向搅拌均匀上劲
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面团捏成几个小面团（想制作几个饼就捏成几个小面团），再把小面团用擀面杖擀成大圆面皮，越薄越口感越好，再在中点到边缘切一刀
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把肉馅均匀铺在面皮的3/4位置上
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把没有方肉馅的1/4面片盖上去
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再次往左边折叠
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一直往左边折叠直到全部折叠完，折叠完后边缘捏死
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锅里放少许油，小火烧至6-7成热后，把饼放入
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不要马上翻动等一面烙熟后再翻，烙另外一面。两面反复翻，小火烙至熟透
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盛出，装盘即可
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