米皮凉面
- 拌
- 麻酱味
- <30分钟
- 初级入门
炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。
米皮凉面营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米皮凉面的食材2人份
- 大米200克
- 黄瓜1个
- 芝麻酱适量
- 大蒜3瓣
- 水300g
- 香醋适量
米皮凉面的做法
1
大米淘洗干净清水浸泡一天
2
泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
3
搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
4
取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
5
隔水蒸制
6
大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
7
取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
8
吃的时候一张张切好
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黄瓜拍碎
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大蒜拍碎
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加上芝麻酱、加盐、醋
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拌匀就OK了
成品图
米皮凉面的烹饪技巧
可依据自己的口味添加各种调料