辫子花型面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
买了本做面包的书，看到书上那些辫子花型的面包美的不行，超级漂亮啊，看人家教的好像很简单，就简单几扭就可以了，我也试着做了一下，发现根本没有说的那么简单，不好整形的，还是水平不行呢，所以就做出了现在这个样子，但是老公还说不错，关键说味道是好吃的。
辫子花型面包营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辫子花型面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖25克
- 炼奶50克
- 牛奶130克
- 黄油20克
- 盐3克
- 酵母3克
辫子花型面包的做法
1
把除黄油以外的所有原料放入面包机桶内
2
用筷子搅拌成雪花状
3
放入面包机内和面20分钟
4
加入软化的黄油继续和面20分钟
5
在面包机内不用动，发酵至两倍大
6
发酵好的面团取出排气，分割成大小等同的8个面团滚圆后盖保鲜膜松弛1分钟
7
拿一个面团擀成圆形
8
自上而下卷起，依次做好所有面团
9
将面团搓长
10
然后将每根搓长的面团编成花型
11
12
将面团摆在烤盘内，进行二次发酵
13
在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液
14
均匀的撒一层白芝麻
15
放入预热好的烤箱内。170度中层烤15-20分钟
成品图
辫子花型面包的烹饪技巧
每个面包机和面时间和程度不同，两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段