巧克力豆可可曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
这款曲奇吃起来是酥脆苦甜的口感，因为我用的巧克力豆是苦甜口感的，所以饼干成品口感也是带有一点苦甜的味道，我个人还蛮喜欢这种口感的，尤其是吃完一口饼干 在喝一口红茶，那滋味妙极了！如果你没有巧克力豆 也可以用花生碎或者杏仁片来代替，或者什么都不放也可以！总之可可是我经常做的一款曲奇，如果你和我一样爱可可味的曲奇 就来尝试一下这个配方吧。 小贴士：配方里面的糖是我减少过的量了，所以不建议大家再去减少糖量
巧克力豆可可曲奇营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力豆可可曲奇的食材2人份
- 低筋面粉98克
- 可可粉10克
- 奶粉7克
- 糖粉55克
- 黄油75克
- 鸡蛋1个
- 耐烤巧克力豆适量
- 花生碎适量
巧克力豆可可曲奇的做法
1
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下
2
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记 黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
3
打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
4
然后我们在把可可粉和低粉、奶粉混合 过筛倒入到黄油盆子里，耐烤巧克力豆也放进盆子里，因为家里还剩了点花生碎，所以我又加了点花生碎！（花生碎加一点点就可以啦）材料全部加入盆子之后 带上一次性手套将面团抓匀，抓到看不见干粉为止
5
然后用保鲜膜将抓匀的面团包裹起来 放到学厨饼干模具中塑形！塑形好后 送入冰箱冷冻1小时
6
（烤箱预热175度）冷冻好的面团取出切片，我这个量刚好可以烤一整盘，我用的烤盘是学厨无边烤盘
7
最后送入烤箱中层 上火175度，下火161度 烤20分钟。（温度仅供参考。因为每家烤箱温差都不一样）
8
烤好的饼干要等凉了才能吃哦，因为刚出炉的饼干是软的，等凉了 就变硬了！
成品图
