奶酪吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
我一直用的奶油奶酪，是进口的顶级Kiri奶酪，比普通的奶酪价格要贵一倍，口感也是最好最细腻最纯正的。前几天女儿回家了，要吃刚出炉的吐司，吐司一直是女儿的大爱，家里正好有Kiri奶油奶酪，我就奢侈了一次，做了一款高大上白富美的奶酪吐司，吐司出炉品尝，果然没让我失望，超级的柔软，好吃到爆啊，简直没谁了！
奶酪吐司营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶酪吐司的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 牛奶200克
- 酵母(干)2克
- 高粉400克
- 牛奶180克
- 酵母4克
- 盐6克
- 白砂糖70克
- 鸡蛋1个
- 奶油奶酪200克
- 白糖15克
- 黄油50克
奶酪吐司的做法
1
主料的液种材料放入保鲜盒搅拌均匀，放入冰箱冷藏16小时以上
2
冷藏好的液种和主面团的面粉、糖、酵母、鲜奶、鸡蛋、盐揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，放入盆中，温暖处发酵至2倍大
3
分割成相等的6份面团，中间醒发20分钟左右
4
奶油奶酪冰箱取出软化，放入干净盆中加入15克白砂糖，用刮刀搅拌至顺滑
5
每个面团擀成椭圆形，抹上奶油奶酪，卷起
6
再重复擀至长型，再次抹上奶油奶酪
7
卷起
8
中间切开
9
切口朝上放入吐司盒子中
10
放入温暖处醒发至盒子的8至9分满
11
放入烤箱，170至180度，烤制45至50分钟即可
12
烤好后，出炉马上倒出，晾凉后装入密封袋子中保存
成品图
